大蒜的生长发育气象指标

大蒜又叫葫蒜，属百合科,一年生蔬菜。

　　大蒜适宜生长温度为12〜15℃。但蒜瓣在3〜5℃的低温下就能发芽。幼苗耐寒力强，能耐短时-3～-5℃的低温，适合大蒜叶部生长的温度为12〜16℃，温度过高食用品质下降。鳞茎形成的适宜温度为15〜20℃，温度过高将使鳞茎很快转入休眠状态。植株在经过30〜40d、0〜4℃低温后，在13h以上的长日照条件下抽花苔。只有抽生了花苔的植株，鳞芽才能发育，蒜头才能分瓣，否则就会形成狡头蒜。短日照和稍低的温度条件能促进新叶不断形成，使植株只长蒜苗不长蒜头。大蒜要求较高的土壤湿度。