韭菜的生长发育气象指标

韭菜属百合科葱属，多年生宿根蔬菜。 韭莱生长适宜温度为12〜24℃，叶部能耐-6〜-7℃低温， 根茎可耐-40℃的低温，在我国北方也能露地越冬。种子和植株在 2〜3℃时即可发芽，12℃以上发芽迅速，植株在24℃时，生长缓慢，叶片纤维多，品质差，但仍有较强的适应能力。

　　温室囤韭：生长前期一般夜间温度28℃，白天温度25℃，夜间 温度略髙,否则易烂根。囤韭之后，浇水要大，促其生长。生长中期温度略降，分别为25℃、23℃，并进行复土，后期接近收割，须减少浇水，温度分别下降为22℃与18℃(夜温与昼温)。韭莱对光照强度要求不十分严格，但光照过弱、叶细窄，产量较低。光照过强，纤维增多，品质变劣。

　　韭菜要求较高的土壤湿度，但不耐涝。地上部叶喜较低的空气湿度。(60%～70%)。