水稻开花授粉后,子房开始膨大即进入潴浆成熟期。水稻的成熟依外部形态和内含物的状况 不同,可分为乳熟期、黄熟期和完熟期。
在灌浆成熟过程中,如遇不良条件,常常不能正常生长发育而成为不实粒或青米,使千粒重不高,从而降低产量,故此时期是决定水稻 粒重的关键时期,
水稻灌浆结实要求适宜的温度为25—30℃,光照充足,温度日较差大,有利于有机物质的制造和积累,籽粒饱满。乳熟期仍需保持充足的水分。黄熟期 即行排水,以利提高温度促进早熟。成熟期如遇低温、阴雨,日照不足,则影响籽粒不饱满,延迟成熟,易倒伏而降低产量和质量。