在农业气象观测中，对大豆要观測哪几个发育期？各发育期的特征是怎样的？

出苗：，子叶在土壤表面展开。

第三真叶：两片真叶（单叶；)出现后，又出现了三片小叶组成的第一复叶，并开始展开。

旁枝形成：在主茎基部叶腋中出现1.0〜1.5厘米的新枝，新技的出现有的在幵花前，有的在开花后。

幵花：在主茎或分枝的花序上，展开了第一朵花的上花瓣(旗瓣)。

结荚：落花后开始形成幼荚，长约1.0〜1.5厘米。

成熟：在主茎或分枝上，第一批荚果变干，荚果内种子呈 现出该品种固有的颜色，植株变黄，下部叶开始枯落，手摇豆荚发出响声。