在农处气象观测中，对麦类要观测哪几个发育期？各发育期的特征是怎样的？

出苗：第一片绿色小叶出现，长约1.0〜1.5厘米。竖看显行为普遍期。

三叶：笫三叶出现，长约1力〜1.5厘米。 分截:叶鞘中簖出笫一个侧茎的叶尖。通常在三叶以斥不久升始分蘖（不分蘖或分蘖甚少的麦类不观测）。

停止生长：北方秋末冬小麦心叶5天内增长长度〈1厘米，或分蘖不再增加（一般与日平均气温稳定通过0℃终止期相近）。

返青：北方春季冬小麦恢复生长，心叶露出，老叶伸长（一般与日平均气温稳定通过0℃开始日期相近。北方秋末冬小麦停止生长地区，返青期一般标志存化阶段结朿，幼穗幵始分化)。

起身：麦苗由匍紉转向直立。春生叶与冬前叶鞘间距大 于1厘米。

拔节：基部节间幵始伸长，茎秆基部有显著膨大的茎节， 婼出地面第一茎节长约1.0〜1.5厘米，此时穗分化一般进入小花分化。

孕穗：旗叶叶枕髙于下一叶叶枕（叶枕距）3〜5厘米。此时花粉母细胞进行减数分裂。

抽穗：穗自旗叶鞘顶端露出1/2，或穗于鞘侧呈弯曲 露出。

开花：穗中部个别颖花开放，花药外露。 乳熟：穗中部籽粒内含物呈白色乳浆状。

黄熟(腊熟)：穗中部籽粒变黄，内含物似腊质，有的腹沟仍为青绿色，易被指甲划开，但无汁液，植株呈黄色。

成熟：80%以上籽粒黄熟。此时可收割。