霜冻对农业生产有什么影响？

霜冻所以对作物有危寄，其主要原因是：当气温降到0℃以下时，植物体内细胞间隙的水分冻结成冰晶，这种冰晶能不 断地从细胞内吸取水分，使冰晶不断增大，这样，不仅消耗了细胞水分，引起原生质脱水，使原生质胶体发生凝固，同时由于冰晶的增大，使细胞受到机械压力而遭伤害。

霜冻对作物是有危害的，而春霜冻（晚霜冻）的危害比秋霜冻更大。因为液体的结冰温度与液体的化学成分及其浓度有关，如液体中糖分较多，水分较少，它的冰点就较低，要到零 下好几度才能结冰。绝春季气温回升后，作物开始积极生长， 都要消耗体内一部分糖分，这就使得细胞原生质内的糖分减少，自由水增多，大大降低了抗寒能力。这时如果出现霜冻， 就容易受到严重危害。