如何调节甘薯井窖的小气候？

在北方地下永位低（17一 18尺以上）的地区，土质坚硬的地方，建造井窖，是群众最普遍采用的一种把存方法。这种窖的优点是，不用人工加温，窖体保温性能好，使用年限长，成本低，效益大。但通气性较差。井底距地下水位，最少应保持在1.5尺以上。井筒深度，宜在15—18尺，窖体多分 2 — 3室。

这种窖的湿度，冬季能保持在90一95%，对甘薯贮藏比较有利。贮藏量不宜大，一般薯块占窖体体积的40%左右， 以免窖内缺氧^造成危害。甘薯入窖后，前10 —12天盖好窖 口，利用薯'块办呼吸热，增加窖温达18—20℃。以便形成愈伤组织，并防止烂窖。以后晴天温度髙时，打开窖口通气， 雨天盖好窖口，防止进水。使窖温保持在10—15℃。夜间最低气温低于10℃以下天气，可稍盖住一些窖口。随气温下降， 夜晚盖的时勤，遂渐延长，.同时不断加大盖窖口的面积。北京地区，在候平均气温降到8℃左右,窖温降到10--12℃（立冬至小雪）时封窖。宜用软柴草捆成捆盖严。不宜用铁锅盖窖口，以防导热，以免对冬季著窖保温、通气不利。