早开伞与气象条件有什么关系，怎样防止？

蘑菇子实体未成熟即开伞的现象，叫做早开伞，这种情况会严重影响产量。

早开伞主要也是由于气象条件不适宜造成的。蘑菇子实 体在温度由髙到低，且温差大的情况下（温度降到18℃以下，温差10℃左右），即会发生早开伞。秋季低温突然来临，菇房内温度偏低时；早开伞现象更为严重。出菇过密， 温度偏髙（18℃以上），通风差，二氧化碳过量时，也易出现早开伞。

注意天气预报，在低温来临前做好菇房保温工作，缩小温差，同时在菇房过道、墙壁、空间喷雾及在地上浇水，增加房内空气湿度,可以防止早开伞的发生。运当降低菇房温度，防止出菇过密，也可减少早开伞。