受干热风危害的小麦,其植株形态表现为颖壳发白,有芒品种芒尖干枯或“炸芒”、叶片和茎杆变成灰黄色。在雨后暴热的条件下,植物体内的叶绿素来不及分解,导致茎叶青枯。受害植株籽粒干秕、皮厚、腹沟深,千粒重一般下降1-3克,多则5-6克。干热风危害小麦的临界期为乳熟中、后期,在这个时期之前,植株的生活力较强,尚能抵抗轻型干热风的危害,在这时期以后,粒重基本定型,即使有强的干热风对产量也不会造成重大的影响。
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