为什么有的饲料强调生喂，有的强调熟喂？

一切青绿饲料和多汁饲料都应生料喂猪，若煮熟或加温到60—70℃，这些饲料中的胡萝卜素(可在猪的肝脏转化为维生素A）就会变质或遭到破坏。有的青绿饲料，如大白菜叶和帮煮熟后放数小时，就有亚硝酸盐形成，用以喂猪，就会使猪中毒，造成死亡。

精料生喂比熟喂要强，因配合饲料中含有维生素人，遇高温也遭破坏，故用熟料喂猪易使猪患维生素A缺乏症。

有些饲料又强调煮熟喂猪，如大豆，生喂易使猪消化不良，拉稀，这是因为生大豆中含一种蛋白消化抑制酶，影响饲料蛋白的消化吸收。若加热或煮熟，就会使这种酶失去活性。另外，生土豆（马铃薯）和生棉籽饼，都强调煮熟喂猪，因土豆中含有毒性的土豆素，棉籽饼中含有棉酚毒，生喂都可使猪中毒，熟喂可降低这种毒性。