杨梅属扬梅科、杨梅属,木本植物。
杨梅属较为耐寒的常绿果树,适宜于年平均温度15〜20℃, 极端最低气温不低于-9℃的地带均可栽培。
高温对杨梅的生长不宜,特别是烈日照射易引起枝干日焦枯死,栽培在山顶、向阳处生长不旺,结果少、品质差。杨梅是喜荫耐湿树种,水分充足时,寿命长而丰产,果实汁多而味甜,所以主要产区的年降雨量多在1000mm以上。
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