猴头菇的生长发育气象指标

　猴头菇在自然界中，主要发生在温带阔叶林和混交林中，既可在活树上寄生，又可在倒树上腐生。

　　猴头菌丝在12〜33℃均能生长，但以25〜26℃生长速度最快，35℃则停止生长，在12〜24℃下均能形成子实体，但以15〜22℃为最宜。

　　对空气相对湿度的要求，菌丝生长以70%〜80%为奸，子实体生长在80%〜95%最适宜。原料湿度要求含水量为70%，在实际中常用以手握料指缝中流出水而滴为宜。

　　猴头菌对光照要求不严，菌丝在弱光甚至在黑暗的情况下都能很好地生长。子实体在无光照情况下虽也能形成，但生长速度似乎在散光下较快,一定要避免日光照射。

　　最适PH值为5〜6.5。